Le retour de Dan Benzaquen à Pullman Jakarta, Indonésie C'était bien plus qu'une simple nomination à la tête d'un hôtel. Il avait déjà dirigé cet établissement de 2019 à 2022 avant de travailler dans la région métropolitaine de Montréal, et il est revenu avec un regard neuf sur un hôtel et une ville qu'il connaissait bien.
Ce retour revêtait un caractère à la fois professionnel et personnel. Benzaquen était resté très lié à l’hôtel, à son personnel et aux relations qu’il avait nouées à Jakarta. Lorsque l’occasion s’est présentée de contribuer à écrire le prochain chapitre de l’histoire du Pullman Jakarta Indonesia, il lui a été difficile de résister.
L'hôtel était resté le même, mais la ville qui l'entourait avait évolué. Les clients accordaient désormais davantage d'importance au confort numérique, au bien-être, à la gastronomie et aux expériences en lien avec la destination. Jakarta elle-même était devenue plus ambitieuse et mieux desservie. Benzaquen est revenu du Canada avec de nouvelles idées et une vision plus claire de la manière dont l'hôtel pouvait s'adapter à ces changements.
« Jakarta n'est pas toujours une ville que l'on comprend d'emblée », dit-il. « Elle se dévoile peu à peu à travers ses habitants, ses quartiers, sa gastronomie et son énergie extraordinaire. »
Ce lien va bien au-delà des affaires. Benzaquen et sa famille ont construit une partie importante de leur vie à Jakarta, où les relations professionnelles se sont transformées en véritables amitiés. L’effervescence de la ville fait partie de son charme. Il y a toujours quelque chose qui change, qui bouge ou qui se crée. Revenir au Pullman, c’était aussi retrouver une communauté qui faisait désormais partie intégrante de sa vie.
Aux premières loges pour le prochain chapitre de Jakarta
Le 500e anniversaire de Jakarta, en juin 2027, offre à la ville l’occasion de faire découvrir aux visiteurs une facette souvent méconnue. Au-delà de son envergure et de son importance commerciale, Benzaquen espère que ces célébrations mettront davantage en lumière l’histoire de Jakarta, les traditions betawi, l’art, la gastronomie et les communautés créatives de la ville.
Le Pullman Jakarta Indonesia est idéalement placé pour s’inscrire dans cette dynamique. L’hôtel surplombe le Bundaran HI, l’un des monuments les plus emblématiques de la capitale, et propose des expériences gastronomiques inspirées de Jakarta, des collaborations avec des artistes et des producteurs locaux, des séjours à thème ainsi que des circuits de découverte de la ville. M. Benzaquen souhaite également que l’équipe de l’hôtel joue le rôle d’ambassadeurs experts de la ville, en aidant les clients à comprendre ce qui se cache derrière la ligne d’horizon moderne.
L'amélioration des transports en commun devrait faciliter ces découvertes. Les liaisons souterraines prévues autour de Bundaran HI devraient relier plus directement le MRT aux hôtels, bureaux, centres commerciaux et quartiers de restauration situés à proximité. Pour les visiteurs, cela signifie une moindre dépendance à la voiture et un moyen plus sûr et plus confortable de se déplacer dans le quartier de Thamrin, notamment en cas de forte circulation, de pluie ou de chaleur de midi.
Selon Benzaquen, ce changement pourrait contribuer à faire en sorte que Thamrin soit moins perçu comme un ensemble de bâtiments isolés et davantage comme un quartier connecté et accessible à pied.
Ce que les groupes de golfeurs attendent d'un hôtel en ville
Pour les golfeurs en voyage, l'emplacement est important, mais l'organisation l'est tout autant. Les départs matinaux, les sacs de golf, les transferts de groupe et les différentes sorties en soirée peuvent rapidement poser problème lorsqu'un hôtel ne maîtrise pas les spécificités des séjours golfiques.
Avec ses 427 chambres, ses nombreux espaces de restauration et de réunion, ainsi que son emplacement central, le Pullman Jakarta Indonesia est en mesure d'accueillir des groupes importants tout en adaptant le séjour aux besoins de chacun. L'équipe peut organiser des petits-déjeuners tôt le matin ou proposer des paniers-repas à emporter, coordonner les horaires de transport, prendre en charge les clubs de golf, organiser les enregistrement de groupe et vous aider à planifier vos activités après une partie de golf.
Après une partie de golf, les clients peuvent profiter du spa, du centre de remise en forme et de la piscine, ou choisir parmi plusieurs options de restauration et de divertissement. Le lieu convient également très bien aux couples et aux groupes mixtes. Pendant que les golfeurs sont sur le parcours, les clients qui ne jouent pas se trouvent à proximité de Plaza Indonesia, de Grand Indonesia, du MRT et de nombreuses attractions phares du centre de Jakarta.
Pour un premier dîner, Benzaquen recommande le Kahyangan, l'un des restaurants japonais les plus réputés de Jakarta. Son choix se porterait sur le shabu-shabu au bœuf de première qualité, un repas convivial qui donne le sentiment d'une occasion spéciale. Les convives à la recherche d'un peu plus de spectacle peuvent opter pour le teppanyaki, avec des fruits de mer de saison et du riz frit japonais préparés sous leurs yeux. Le Sana Sini est son alternative pour les groupes qui préfèrent disposer d'un choix plus large de cuisines au même endroit.
Ce que les visiteurs de Jakarta manquent souvent
Lorsqu’on lui demande où il conseillerait d’aller à quelqu’un qui a déjà visité les sites touristiques les plus connus de Jakarta, Benzaquen choisit Setu Babakan, dans le sud de Jakarta. Ce quartier permet de découvrir de plus près la culture betawi vivante à travers l’architecture traditionnelle, la musique, les spectacles et la gastronomie.
Il recommande de faire appel à un guide local et de goûter des plats tels que le soto Betawi et le kerak telor, accompagnés de bir pletok, une boisson traditionnelle épicée. Les histoires qui se cachent derrière ces maisons, ces coutumes et ces recettes révèlent que Jakarta est un lieu doté d’une identité propre, et pas seulement une mégapole moderne.
Un leadership acquis sur le terrain
Benzaquen a grandi dans le milieu de l’hôtellerie et a commencé par occuper des emplois d’été dans des complexes touristiques. Ces premières expériences lui ont appris qu’aucune fonction opérationnelle n’est insignifiante et qu’aucune tâche ne devrait être jugée indigne d’un dirigeant. Le séjour d’un client repose sur des centaines de petits détails, dont beaucoup sont le fruit du travail de personnes qui ne bénéficient guère de reconnaissance publique.
Son séjour au Canada lui a permis de tirer une autre leçon : les équipes fonctionnent mieux lorsque chacun peut s'exprimer en toute franchise, remettre en question les décisions et proposer des solutions. Dans un hôtel, ce sont souvent les employés les plus proches des clients qui détectent les problèmes en premier. Pour M. Benzaquen, le rôle d'un dirigeant consiste à instaurer un climat de confiance suffisant pour que ces informations circulent rapidement au sein de l'organisation.
Cela implique de rester présent, d’être à l’écoute de l’équipe et de considérer l’hôtel tant du point de vue des clients que de celui des employés. Le respect naît de la compréhension du travail, et non du fait d’occuper le poste le plus élevé.
Le sport a lui aussi influencé cette approche. Benzaquen joue au golf de temps en temps, mais le rugby reste son sport préféré. Il voit un lien évident entre le rugby et la gestion hôtelière : des personnes aux rôles et aux atouts différents doivent se faire confiance, prendre des décisions sous pression et rebondir rapidement lorsque les choses tournent mal.
Dans le sport comme dans les affaires, on ne gagne pas toutes les semaines. L'important, c'est de comprendre ce qui s'est passé, de s'adapter et de revenir avec la même détermination.
Pour les golfeurs qui hésitent encore à inclure Jakarta dans leur programme de voyage, Benzaquen résume son argument de conclusion en quelques mots simples :
« Venez à Jakarta pour découvrir des parcours de golf exceptionnels à deux pas d’un hôtel cinq étoiles en plein cœur de la ville, et restez pour la gastronomie, l’énergie et la chaleur d’une ville qui offre bien plus que ce que n’importe quelle carte de score ne saurait refléter. »
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